La înălțimea sezonului de căpșuni

Video: Cum de a alege căpșuni în mijlocul sezonului și nu otrăvit? - Toate bude bune. Eliberarea 826 de 14/06/16

Mă întreb cât de multe calorii într-o căpșună dulce? Dacă sunt utilizate pentru a conta calorii, se limita la dulciuri, intra in căpșunile dieta. 100 g de boabe conținea numai 36 kcal, astfel încât este posibil să se bucure de o alimentație, reducând astfel excesul de greutate. Este cunoscut faptul că căpșuni ușor de digerat și crește proprietățile de barieră. Deci, de ce să nu mănânce un castron de căpșuni coapte pentru desert?

fructe coapte - rosu aprins

Spre deosebire de multe alte fructe si fructe de padure, căpșuni nu se coc după ce a fost zădărnicit astfel încât să colecteze sau să cumpere fructe de padure doar coapte. Bune căpșuni coapte ar trebui să fie netedă, strălucitoare și au o culoare roșu aprins. Existența diferitelor puncte de pe boabe - un semn că a fost pulverizat cu ceva. căpșuni coapte ar trebui să fie parfumat. Lipsa de miros indică faptul că boabele au copt nu un mod natural. Despre căpșuni proaspete pot fi găsite pe frunze, care trebuie să fie în stare proaspătă, verde și ușor de îndepărtat. Capsunile nu sunt tratate cu substanțe chimice, de obicei, frunze mici pete pe pereții containerului în care este localizat.

Nu se spală căpșunile sub jet de apă

Un jet puternic de apă pot fi periculoase pentru căpșuni, deoarece spala tipic aromă și daune suprafața boabelor. Prin urmare, pentru fructe de padure nu pierde gustul lor delicios și substanțe nutritive valoroase, în orice caz, nu le spală sub jet de apa. Asociația Germană a producătorilor de fructe și legume BVEO recomandă să se spele căpșuni în recipiente: se umple cu apă și o spălare, trecerea într-un castron curat. cozi verzi de căpșuni pot rupe off numai după spălare, sau boabe în timpul apei de spălare și smulgere devin fără gust.

Cum să păstreze prospețimea și forma de căpșuni

Strawberry - Berry foarte fragilă și delicată, astfel încât cel mai bun mod de a „magazin“ - să mănânce imediat după achiziționarea sau achiziționarea. Dar, dacă este necesar să se utilizeze un timp mai lung, atunci trebuie să știe cum să se ocupe și de a stoca boabe în mod corespunzător.

Deci, pentru a păstra forma de căpșuni, aveți nevoie de următoarele:

• Căpșunile sunt cel mai bine prelucrate imediat după recoltare, pentru că, după câteva ore, acesta își pierde aroma.
• Dacă este posibil, nu se spală fructe de padure! puneți-le cu grijă într-un recipient, se acoperă cu folie de plastic și locul pe raftul de jos în frigider. În acest fel, căpșunile pot fi stocate până la două zile.
• pentru magazin Strawberry este mai bine să utilizați un castron mare, astfel încât să nu strivi fructe de padure.
• Preliminar este necesar pentru a sorta toate boabele deteriorate, astfel încât acestea sunt acoperite rapid cu mucegai.

Dacă doriți să extindă sezonul de căpșuni la iarnă, și se bucură de fructe de padure parfumate, atunci când fereastra va fi zăpadă, căpșunile pot fi congelate. În această formă este păstrat până la zece luni. Pentru a face acest lucru:

• Înainte de congelare sortare perespevshie, boabe imature și deteriorate.
• căpșuni spălate și decojite întins pe o foaie de copt sau tavă, și trimite în congelator pentru a pre-îngheț. Apoi se toarnă-le în saci, și puneți-o înapoi în congelator pentru depozitare. Astfel, fructele se vor mentine in forma si nu se lipesc împreună.

Există un alt mod eficient de a îngheța căpșuni - este de congelare piure de capsuni. Pentru a face acest lucru, se usucă căpșuni preparate trebuie zdrobite într-un blender, se toarnă în castron de plastic unitate de doză și locul în congelator. Rețineți că re-licitație fructe de pădure înghețurile? să nu fie, așa că cel mai bine este să le împartă în porțiuni mici, care pot mânca cu precizie imediat.

Video: cocktail căpșuni cu ciocolată

Ca orice alte bace și legume congelate, căpșuni congelate nu pot fi stocate pentru totdeauna. Cel mai bine este să-l petreacă până la următorul sezon de căpșuni pentru a face loc fructe de pădure proaspete parfumate.