Butoaie de stejar pentru whisky, vin, pentru prepararea cafelei și a altor băuturi alcoolice

Pentru a transforma o băutură obișnuită într-un nobil, este necesar pentru a supraviețui. Cele mai frecvent utilizate butoaie de stejar pentru whisky, vin, pune la cale, și în care există un proces magic pentru producerea de băutură fină.

Experții act de faptul că pentru toate cerealele și de distilate de fructe joc într-un recipient realizat din lemn de stejar va fi de mare ajutor. O caracteristică a butoaie de stejar este faptul că pereții sunt respira, asa ca bea nu numai a insistat, dar, de asemenea, îmbogățit cu oxigen. Astfel, este posibil să se obțină alcool elită rafinat, de exemplu înmuiat în vodca stejar, whisky sau vin să fie arome verificatorul diferite.

În cazul în care comandantul a fost norocos pentru a deveni un fericit proprietar al unei noi butoaie de stejar, el trebuie să știe că nu poate fi utilizat imediat. Lucru este că containerul trebuie să fie mai întâi pregătit, în caz contrar, băutura va fi rasfatata. De exemplu, băuturile alcoolice puternic în vârstă capătă o fortăreață excesiv pronunțată.

De asemenea, citiți articolul nostru struguri.

Cum de a alege un butoi din stejar natural

În scopul de a împinge vin acasă, coniac sau vodca, trebuie să obțineți un butoi de la 2 la 10 litri. Cele mai populare sunt butoaie stejar la 10 litri, deoarece acest lucru este volumul optim. Experții spun că butoaiele mici accelera procesul de expunere a unei băuturi alcoolice, în apropierea de pereții cantitatea mare de lichid saturează rapid vin sau coniac tanin. Pentru aceste băuturi se recomandă să folosească butoaie de 5 litri. Dar butoaie de stejar pentru Moonshine este mai bine de a alege 10 litri.

În cazul în care o persoană decide să gătească acasă băutură de elită, trebuie să se înțeleagă că, din butoaie de lemn lichid se va evapora treptat. Indiferent de volumul, va lăsa aproximativ un litru pe an. Astfel, în cazul în care băutura este să stea timp de mai mult de 10 de ani, este de a lua un butoi mare. În caz contrar, puteți obține un butoi de bere complet goală.

Experții știu cum de a reduce cantitatea de evaporare folosind butoaie de stejar. În acest scop, ceara utilizată. containere cerate pot fi achiziționate de la magazinele de specialitate. Astfel de variații sunt considerate a fi mai durabile și de calitate, deoarece lemnul protejat de impact extern. Mai mult decât atât, ceara se împiedică în totalitate schimbul de gaze, asa ca bea „crește“, așa cum ar trebui să fie. De obicei, cerat reducere butoi de la 2 la 10 litri.

Video: butoaie de stejar Cade din lemn cumpăra

Dacă un 5 litri butoaie de stejar pot fi folosite fără dispozitive suplimentare, în cazul containerelor de 10 litri, este mai bine să folosiți o variantă cu un robinet. Atunci când alegeți o opțiune potrivită în acest moment, trebuie să acorde o atenție deosebită, deoarece macarale sunt cele mai slabe capacități. Ei rup repede în jos și se lasă să curgă. Cel mai bine este de a alege opțiunile din oțel inoxidabil.

butoaie de lemn Cea mai buna calitate realizate pe baza de stejar rupt. Lemnul trebuie sa fie bine uscat și petrece în aer liber timp de cel puțin trei ani. Foarte mult apreciat de vârstă copac. Este demn de atenție la ardere în interiorul cilindrului. Această abordare permite un transfer mai bun de alcool taninuri de stejar.

Cum să se pregătească pentru butoiului

Este foarte important nu numai pentru a alege capacitatea de dreapta, dar, de asemenea, să-l pregătească, astfel încât copac ar putea satisface cât mai mult posibil în mod corect bea în procesul de expunere. Dacă ți-e dor acest moment, numărul de Tonino este atât de mare încât alcoolul din elita se va transforma pentru a bea un gust dezgustător.

În primul rând, aveți nevoie pentru a umple un butoi cu apa filtrata sau de izvor. Lichidul trebuie să ocupe cel puțin 90 procente în volum. Apa trebuie sa fie la temperatura camerei. Ar trebui să fie lăsat într-o cuvă închisă timp de patru ore. În acest timp, va fi clar dacă există o scurgere într-un butoi sau ea este suficient de puternic. scamelor ușoare, care dispar după ce lemnul se va înmuia. Dacă totul merge bine, după patru ore este drenată apa.

Următorul lot de apă se toarnă și se lasă să stea timp de trei zile. În cazul în care țeava o mică scurgere, este necesar să părăsească baie. În acest timp, toate scurgerile ar trebui să fie eliminate. După trei zile, lichidul este drenat. În acest moment, ar trebui să cumpere maro. O altă porție de apă poate fi turnat și se lasă timp de o zi.

După efectuarea tratarea apei folosind fluid rece poate trece la apă clocotită. În butoaie de stejar se toarna apa fierbinte, astfel încât este nevoie de până la zece la sută din capacitate. Apoi, mișcări spasmodice de apă caldă este distribuită în întreaga navă. Lichidul trebuie să se spele întregul butoi. După aceea, apa este adăugată la margine și butoiul blocat. După o zi, acesta poate fi drenat.

Procedurile de spălare și înmuiere sunt efectuate în cursul lunii. Până la sfârșitul acestei perioade, lichidul trebuie să fie curate și să aibă nici un miros. Ultimul pas de preparare este spălarea butoiului cu o soluție de bicarbonat de sodiu. Pentru această rată de detergent preparare de 20 g la 1 litru de apa gazoasa. După ce containerul a fost prelucrat, poate fi clatit din soluție de sodă.

Apoi, puteți turna alcool. Cel mai bine este să înceapă să utilizeze Brew destul de slab sau vin. Acestea sunt păstrate timp de aproximativ trei luni, și apoi îmbinați. Spală și baril prospirtovannaya pe ea gata.

Cum se păstrează un butoi

container de stejar trebuie să fie depozitate în mod corespunzător, pentru a nu pierde calitățile lor. După băutura finită este complet golit, trebuie să vă clătiți bine recipientul cu apă curată. Această procedură se efectuează de cel puțin patru ori.

După aceea, un butoi umplut cu apă clocotită cu o soluție de sodă. Toți au fost scuturate și spălate foarte bine. Capacitatea în continuare să se usuce, înveliți cârpă și trimis la depozitare într-un loc întunecos, care ar trebui să fie bine ventilat. Înainte de a utiliza următoarea procedură ar trebui să efectueze fumigație baril gri, acesta va scapa de mucegai și de microorganisme dăunătoare.

Un butoi de stejar poate fi util pentru șapte cicluri. Trebuie amintit că, în timp, perioada de maturare a băuturii va crește, ca oferta de taninuri de alcool incetineste procesul.

Este posibil să se facă butoaie de stejar cu propriile lor mâini

Specialiștii nu este recomandat să se angajeze în fabricarea de butoaie de stejar pentru whisky, vin și alte băuturi alcoolice, în cazul în care persoana nu este familiarizat cu teoria. Pentru înaltă calitate alcool high-end au nevoie de o lovitură de bun, creat de mâinile de master. Numai butoaie de stejar de la producător oferă o oportunitate de a obține rezultate bune și să nu renunțe după câțiva ani de așteptare în băutură.

Video: Vin Moonshine de porumb sub preparate din carne. Gătit în multivarka

Productia de butoaie de lemn este o întreagă știință, unde multe detalii foarte importante. Comandantul trebuie să înțeleagă perfect tehnologia și să înțeleagă complexitatea materialului utilizat. În plus, în unele cazuri poate fi necesar pentru a corecta produsul de ardere. Din cauza aceasta bautura dobândește vanilie, migdale și ciocolată note.

Pentru fabricarea de butoaie de stejar cu mâinile lor, au nevoie și de capacitatea de a gestiona cercuri. Specialistul ar trebui să se bucure de lemn și să respecte cu precizie cu tehnologia. Orice deviere de la normal va duce la apariția de penetrare a aerului scurgere în băutură și la creșterea bacteriilor. În acest caz, băutura va fi nu pot fi consumate și improprii pentru băut.

Oamenii care cred că face butoaie de stejar singur va fi mult mai ieftin decât să cumpere versiunea gata făcute de către producător, sunt greșite. Acest lucru este confirmat de numeroase referințe vinificatorilor cu experiență.

Ca băuturi pot fi realizate într-un butoi de stejar

Cel mai popular tip de alcool pentru butoaie de stejar sunt vin, coniac și whisky. În acest caz, ultima opțiune este foarte similar cu vodca sau vodca, care este fabricat dintr-un distilat pe bază de orz, grâu sau porumb. Foarte populare și prezente în vodca de stejar butoaie de secară. Procesul de aspectul băuturii bazată pe faptul că amidonul de porumb este transformat în zahăr, care devine un ingredient major al alcoolului elita degustată.

În afară de vodca, vodca si whisky în butoaie de stejar, calvados insista cidru de mere, coniac pe baza de suc de struguri și tequila din sucul fermentat de Agave mexican. La domiciliu, puteți încerca să gătească chiar și absint, dar necesită cunoștințe speciale și răbdare. Pentru prepararea absint de casă au nevoie de anason, pelin, fenicul și alcool. Întreaga procedură, pornind de ingrediente de perfuzie în alcool și terminând cu îmbătrânirea în butoaie de stejar, durează aproximativ două luni.